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安神除烦 清头明目 提神醒脑 下气消食 利水通便 祛风解表 生津止渴 清肺去痰
去腻减肥 清热解毒 疗疮治痔 治痢止泄
涤齿坚齿 疗饥生精 醒酒敌烟 养生益寿
1、水溶性维生素类（1-2%）
维生素C：防治坏血病，促使脂肪氧化，防治动脉硬化；促进解毒，提高对工业毒害、辐射的抵御能力;抑制最终致癌物的形成，还能够抗拒癌细胞的增殖
维生素B1：防治脚气、胃功能障碍、多发性神经炎
维生素B2：维持眼睛的正常，防治结膜炎、角膜炎
维生素B3：是一种有机酸，可以抵抗脂肪肝，预防动脉粥样硬化
2、氨基酸类（2-5%）
茶氨酸：扩张血管，强心利尿
亮氨酸、组氨酸：促进人体细胞再生，加速伤口愈合
谷氨酸、精氨酸：降低血氨，治疗肝昏迷
蛋氨酸：调整脂肪代谢，防治动脉粥样硬化
色氨酸：有助于大脑神经传递
3、生物碱类（2-5%）
包括茶叶碱、咖啡碱、可可碱三种
功能：兴奋神经中枢，消除疲劳，强心利尿，弛缓平滑肌；消除支气管、胆管痉挛
4、多酚类物质（20-30%）
包括了六大类成分，其中最主要成分是儿茶素，占茶多酚的80%以上，多酚类物质的营养保健功能也主要体现在儿茶素上。
功能：明显抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类物质排出；增强微血管的作用强于维生素C；降低血糖的浓度，防治糖尿病；强抗氧化剂，作用强与维生素E；抗辐射；抗癌，阻止癌细胞的病变和复制。
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